Гусиная столица в красках и лицах!

В субботу, 16 декабря, Михайловка в пятый раз принимала гостей районного праздника. Со сцены их приветствовали глава района К.Н. Зарецкий и депутат Законодательного собрания В.Е. Оськина, а от имени хозяев – глава Михайловского сельсовета В.Г. Пауков, чьими стараниями и пробивной энергией во многом живёт и здравствует День гуся в Ужурском районе.
Как отметила Вера Егоровна, брендовых праздников территорий подобных «Михайловскому гусю» в нашем крае не так много: «Минусинский помидор», «Енисейская уха», и гусиная столица Михайловка уверенно вливается в их число. Краевой депутат наряду с ужурскими коллегами вошла в конкурсную комиссию, которая оценивала традиционные номинации праздника – на самую большую тушку гуся, вкусное блюдо и музейный экспонат.

Виновниками праздника были, конечно же, гуси.
На продовольственной ярмарке продавались тушки на любой вкус, вес и кошелёк. В этом году гуся в Михайловке можно было купить по 300 рублей за килограмм.
Много было и живой птицы, разнаряженной кто во что горазд. А креативная молодёжь из центра «Вектор» устроила гусиный «Дом моделей». И тут уж гуси вели себя как настоящие звёзды: отворачивались от назойливых папарацци, что-то недовольно обсуждали между собой и поправляли наряды, чистя пёрышки.

Нешуточные баталии развернулись в главной номинации конкурсной части праздника «Гигант-2017». В этом году на главный приз претендовали 12 хозяев, вырастивших птиц весом по 5-6 килограммов. Большая часть из них – жители Михайловки, но гуси-«богатыри» есть и в Тургужане, и в Березовом Логу, в Старой Кузурбе, Белопольске и в Корнилово.
Перевес в ничтожное количество граммов – 50! – определило победителя. Михайловцы Александр Титов и Надежда Колосова представили на конкурс тушки птиц весом почти в 7 кг. Такими можно не только всю семью накормить, ещё и соседям останется!
Гусей взвешивали на электронных весах, снимали целлофановую пленку и даже разрезали ножом, дабы исключить подозрения в махинациях. Конкурсная комиссия признала победу за Н.И. Колосовой, чей «гигант» вытянул на 6,83 кг. Как рассказала Надежда Ивановна, гусей она держит всю жизнь, пасла их с самого детства, да и потом в её хозяйстве они всегда были. Наверное, этот опыт и помогает выращивать таких крупных птиц, ведь и в прошлом году она была претендентом на победу, заняла второе месте. «Гигант-2017» – гусь старый, на подворье один такой остался, вот и помог хозяйке получить серьёзный приз – ЖК-телевизор диагональю 109 см.

Самая вкусная часть праздника в Михайловке – конкурс «Гусиные лакомства», на который плоды своего кулинарного мастерства представили 17 хозяюшек. Гвоздём программы были, конечно, цельно запечённые гуси с яблоками, но из этой птицы можно приготовить и заливное, и рулеты, и шейки, и фаршированные блины. Наиболее аппетитными, по мнению конкурсной комиссии, были блюда Лауры Лайкам из Ильинки, Натальи Кулешовой и Людмилы Малиновой из Крутояра. Они получили в подарок бытовую технику.
Одна из конкурсанток Татьяна Баранова, представившая гуся по-арабкаевски, поделилась секретом приготовления этой птицы. Во-первых, тушку нужно замачивать в подсоленной воде, тогда она будет готовиться быстрее, а мясо станет мягче. Во-вторых, готовить гуся надо сначала в сильно разогретой духовке, а затем тушить на медленном огне.

Более 25-ти экспонатов пополнит в этом году музей «Михайловского гуся». Народные умельцы расстарались на славу: на выставке были гуси валяные из шерсти и сшитые из флиса, вязаные и рисованные, из пера и ватных дисков, сидящие в плетеных корзинах и в «пруду», гуси-одиночки и целыми компаниями…
Лучшими жюри назвало работы Татьяны Хлудеевой из Ильинки, Татьяны Новокшоновой из Михайловки и Леры Барановой из Арабкаево. Их наградили дипломами и призами – бытовой техникой. Новые экспонаты найдут место в гусином музее, который год от года становится богаче.

За веселье на «Михайловском гусе» традиционно отвечают работники культуры. Скоморохи из Крутоярского СДК проводили розыгрыши призов и помогали ведущим Елене Сотниковой и Алле Миллер создавать радостное и задорное настроение у публики.
В трёхчасовом песенном марафоне приняли участие районные ансамбли и солисты народной самодеятельности. Творческим подарком стало выступление артистов из Копьево – мужской вокальной группы «Вариант».
Свои изюминки подготовили к районному празднику работники сельских клубов. На подворьях угощали пирогами и разносолами, торговали учумским нарзаном и демонстрировали изделия народных мастеров, развлекали и создавали арт-объекты, где с удовольствием фотографировались и стар, и млад.

На празднике побывала Алена ШАХОВА
Фото автора

РОБОПРОФ-2017

15-17 декабря, в городе Красноярск на базе Сибирского государственного университета науки и технологий им. М.Ф. Решетнева состоялся Всероссийский фестиваль по профессиональной робототехнике «РОБОПРОФ-2017». Ужурские школьники приняли участие в следующих конкурсных номинациях: «Робо-Сумо», «Робот-сортировщик», «Футбол управляемых роботов», «Соревнования по программированию». Команда «Ужурские ниндзя» школы №6 (Щербаченко Василий, Щербаченко Сергей, Бардин Руслан) заняла 2 место! Все остальные получат сертификаты участников.

Моццарела из "ИСКРЫ"

В ноябре введен в эксплуатацию новый молзавод в ЗАО «Искра». Для Ужура это важное и значимое событие и потому, что предприятие суперсовременное, и потому, что дало новые рабочие места и, конечно же, дополнительные доходы в районный бюджет.На прилавки искровских магазинов поступает продукция молзавода в новой упаковке и в расширенном ассортименте. Ужурцы её оценили по достоинству. К примеру, творожная масса в баночках буквально сметается с прилавков, понравились новые сорта сыров, в том числе и моцарелла. Можно купить молоко разной жирности, как говорится, на любой вкус – от 2,5% до отборного с жирностью 4,2%, а еще и напиток «Снежок», ряженку, варенец кроме уже привычных для нас продуктов. И это только начало. За первый месяц на молзаводе переработка молока достигла 28,5 тонны за сутки (на старом была до 20). Постепенно здесь выйдут на полную производственную мощность – 50 тонн в сутки. Новый молзавод оснащён самым современным импортным и отечественным оборудованием, в производство внедрены последние технологические разработки, в том числе итальянские на производстве сыров. Можно сказать, что сейчас в крае и по оснащению, и по производственной мощности мало найдется достойных конкурентов искровскому молзаводу. А в районе он – единственный и уникальный. Технолог молочного цеха Елена Николаевна Кудашева показала все производственные процессы, вместе с ней я побывала в разных цехах, неизгладимое впечатление осталось от того, какие условия на заводе созданы для его работников. В цехе по производству кисломолочной продукции оборудование такое, что от него невозможно отвести взгляд. Но увидеть сам процесс изготовления молока, ряженки, кефира и другой продукции нельзя, потому что всё закрыто от взора, идёт по трубам, и на это можно взглянуть лишь в определенном месте через смотровое стекло. Автоматизация минимизирует человеческий фактор. На «гора» выдается всё уже в упаковке. Есть линии по производству молока, ряженки, кефира, йогурта, творога, стоит оборудование для производства сметаны, масла и другое. Особое внимание уделяется качеству выпускаемой продукции на всех этапах производства. На молзаводе оборудована собственная лаборатория. Анализы на качество начинаются с момента приёмки молока. В лаборатории для этого имеется самое современное оборудование. На нём определяют кислотность, плотность, точку замерзания, бак-обсеменённость, наличие в сырье антибиотиков, процент влажности в сыре, твороге, масле, жирность молока и другое. Многие приборы проводят анализ в автоматическом режиме. А вот жирность молока определяют, как и прежде, пользуясь центрифугой. Пока что так получается самый точный анализ. – Мы приобрели даже такой прибор, который определяет РН – активную кислотность в молоке, – рассказывает Е.Н. Кудашова. – В современном мире это важный показатель при переработке молока. При этом подчеркну, что с наших ферм на завод молоко поступает только свежее, высшего сорта, не стоит вопрос и о чистоте сырья, настолько у нас мощная и современная очистка молока. Имеется модульная система, где стоит счётчик молока, охладитель, очистка, а ещё и бактофуга, на которой отбиваются бактерии, что особенно ценно в молоке при производстве сыра. Приобрели дегозатор – прибор, который посредством вакуума убирает из молока посторонний запах и привкус, что повышает качество произведенного продукта.
На молзаводе пользуются теперь итальянскими сухими заквасками, но для производства творога делают собственную закваску. Особая гордость – кефирный грибок. Сейчас в стране осталось мало предприятий, где кефир производят на кефирных грибках. Вот почему искровский кефир и качественный, и очень полезный для организма продукт.
В цехах ещё остались свободные места, на которые со временем установят дополнительное оборудование. Со дня на день поступит аппарат для производства сгущённого молока. Мне сказали, что делать его будут по советскому ГОСТу, а значит, скоро ужурцы смогут вспомнить тот самый незабываемый вкус натуральной сгущёнки, который нам был знаком с детства.
В сырном цехе в помещении, где идёт созревание сыров, увидела новые сорта сыра и уже давно полюбившиеся ужурцам «Буковинский, «Российский» и другие сыры. Показали, как делают моцареллу. Предлагаю и вам посмотреть на это и другое на наших снимках.

СИБИРСКИЙ ХЛЕБОРОБ. Татьяна Кулешова.

Моццарела из "ИСКРЫ"

В ноябре введен в эксплуатацию новый молзавод в ЗАО «Искра». Для Ужура это важное и значимое событие и потому, что предприятие суперсовременное, и потому, что дало новые рабочие места и, конечно же, дополнительные доходы в районный бюджет.На прилавки искровских магазинов поступает продукция молзавода в новой упаковке и в расширенном ассортименте. Ужурцы её оценили по достоинству. К примеру, творожная масса в баночках буквально сметается с прилавков, понравились новые сорта сыров, в том числе и моцарелла. Можно купить молоко разной жирности, как говорится, на любой вкус – от 2,5% до отборного с жирностью 4,2%, а еще и напиток «Снежок», ряженку, варенец кроме уже привычных для нас продуктов. И это только начало. За первый месяц на молзаводе переработка молока достигла 28,5 тонны за сутки (на старом была до 20). Постепенно здесь выйдут на полную производственную мощность – 50 тонн в сутки. Новый молзавод оснащён самым современным импортным и отечественным оборудованием, в производство внедрены последние технологические разработки, в том числе итальянские на производстве сыров. Можно сказать, что сейчас в крае и по оснащению, и по производственной мощности мало найдется достойных конкурентов искровскому молзаводу. А в районе он – единственный и уникальный. Технолог молочного цеха Елена Николаевна Кудашева показала все производственные процессы, вместе с ней я побывала в разных цехах, неизгладимое впечатление осталось от того, какие условия на заводе созданы для его работников. В цехе по производству кисломолочной продукции оборудование такое, что от него невозможно отвести взгляд. Но увидеть сам процесс изготовления молока, ряженки, кефира и другой продукции нельзя, потому что всё закрыто от взора, идёт по трубам, и на это можно взглянуть лишь в определенном месте через смотровое стекло. Автоматизация минимизирует человеческий фактор. На «гора» выдается всё уже в упаковке. Есть линии по производству молока, ряженки, кефира, йогурта, творога, стоит оборудование для производства сметаны, масла и другое. Особое внимание уделяется качеству выпускаемой продукции на всех этапах производства. На молзаводе оборудована собственная лаборатория. Анализы на качество начинаются с момента приёмки молока. В лаборатории для этого имеется самое современное оборудование. На нём определяют кислотность, плотность, точку замерзания, бак-обсеменённость, наличие в сырье антибиотиков, процент влажности в сыре, твороге, масле, жирность молока и другое. Многие приборы проводят анализ в автоматическом режиме. А вот жирность молока определяют, как и прежде, пользуясь центрифугой. Пока что так получается самый точный анализ. – Мы приобрели даже такой прибор, который определяет РН – активную кислотность в молоке, – рассказывает Е.Н. Кудашова. – В современном мире это важный показатель при переработке молока. При этом подчеркну, что с наших ферм на завод молоко поступает только свежее, высшего сорта, не стоит вопрос и о чистоте сырья, настолько у нас мощная и современная очистка молока. Имеется модульная система, где стоит счётчик молока, охладитель, очистка, а ещё и бактофуга, на которой отбиваются бактерии, что особенно ценно в молоке при производстве сыра. Приобрели дегозатор – прибор, который посредством вакуума убирает из молока посторонний запах и привкус, что повышает качество произведенного продукта.
На молзаводе пользуются теперь итальянскими сухими заквасками, но для производства творога делают собственную закваску. Особая гордость – кефирный грибок. Сейчас в стране осталось мало предприятий, где кефир производят на кефирных грибках. Вот почему искровский кефир и качественный, и очень полезный для организма продукт.
В цехах ещё остались свободные места, на которые со временем установят дополнительное оборудование. Со дня на день поступит аппарат для производства сгущённого молока. Мне сказали, что делать его будут по советскому ГОСТу, а значит, скоро ужурцы смогут вспомнить тот самый незабываемый вкус натуральной сгущёнки, который нам был знаком с детства.
В сырном цехе в помещении, где идёт созревание сыров, увидела новые сорта сыра и уже давно полюбившиеся ужурцам «Буковинский, «Российский» и другие сыры. Показали, как делают моцареллу. Предлагаю и вам посмотреть на это и другое на наших снимках.

СИБИРСКИЙ ХЛЕБОРОБ. Татьяна Кулешова.

В Красноярском крае увеличены выплаты за сдачу незаконно хранящегося гражданами оружия

В Красноярском крае продолжается операция «Оружие» и каждый житель может сдать незарегистрированное оружие, самодельные пистолеты, взрывные устройства и получить за это денежное вознаграждение. Постановлением Правительства Красноярского края от 28.11.2017г. №709-п увеличены размеры выплат денежных средств гражданам за сдачу незаконно хранящегося огнестрельного оружия, боеприпасов, взрывчатых веществ и взрывных устройств.
Установлены следующие размеры вознаграждений:
1) за огнестрельное оружие:
боевое ручное стрелковое, служебное оружие, пригодное для производства выстрелов, — 10000 рублей за одну единицу;
боевое ручное стрелковое, служебное оружие, непригодное для производства выстрела, — 5000 рублей за одну единицу;
оружие с нарезным стволом, пригодное для производства выстрела, — 10000 рублей за одну единицу;
оружие с нарезным стволом, непригодное для производства выстрела, — 4000 рублей за одну единицу;
гладкоствольное оружие, пригодное для производства выстрела, — 7000 рублей за одну единицу;
гладкоствольное оружие, непригодное для производства выстрела, — 2000 рублей за одну единицу;
самодельное оружие и оружие самообороны, пригодное для производства выстрела, — 1500 рублей за одну единицу;
самодельное оружие и оружие самообороны, непригодное для производства выстрела, — 1000 рублей за одну единицу;
2) за боеприпасы — 20 рублей за одну единицу;
3) за взрывчатые вещества:
взрывчатое вещество промышленного назначения — 2 рубль за один грамм;
порох — 20 рублей за 100 граммов;
4) за взрывные устройства:
гранаты, снаряды, прочие взрывные устройства, имеющие детонирующее устройство, — 5000 рублей за одну единицу;
гранаты, снаряды, прочие взрывные устройства, не имеющие детонирующего устройства, — 1000 рублей за одну единицу.

Во всех случаях добровольной сдачи огнестрельного оружия, боеприпасов и взрывчатых материалов сдающий в соответствии с действующим законодательством, освобождается от уголовной ответственности за их незаконное хранение.
Оружие следует сдавать в территориальные отделы внутренних дел по месту жительства либо в подразделения лицензионно-разрешительной работы Управления Росгвардии по Красноярскому краю.
Выплаты денежных средств гражданам производятся агентством по обеспечению деятельности мировых судей Красноярского края в установленных размерах путем перечисления денежных средств на указанный гражданином в заявлении счет, открытый в российской кредитной организации.
ВНИМАНИЕ: При обнаружении гранат, снарядов, мин, авиабомб и других взрывчатых предметов и материалов мер по их обезвреживанию и доставке в ОВД не принимать, а незамедлительно сообщить в ближайшую дежурную часть полиции.
По всем возникшим вопросам при сдаче незаконно хранящегося оружия вы можете обратиться по телефону 8-39156-21-0-23.

Инспектор ОЛРР г. Шарыпово Управления Росгвардии по Красноярскому краю
капитан полиции Е.А. Халявина

Агропромышленный союз края возглавил Борис Мельниченко

Председателем правления Агропромышленного союза Красноярского края назначен наш земляк, бывший депутат Законодательного Собрания края Борис Мельниченко, сообщили в пресс-службе министерства сельского хозяйства региона.

В рамках собрания регионального объединения работодателей «Агропромышленный союз Красноярского края» директор ЗАО «Солгонское» Борис Мельниченко был избран председателем правления Агросоюза. На этой должности он сменил экс-председателя Законодательного Собрания края, ныне врио губернатора региона Александра Усса.

«Благодарю за оказанное мне доверие. Пользуясь случаем, сообщу о своих планах на новой должности, — обратился к собранию Борис Мельниченко. — Я буду руководствоваться концепцией устойчивого развития сельских территорий. В ней заключены основные направления деятельности, на которые стоит ориентироваться. Нас ждет большая работа по мониторингу социально-экономической жизни районов края. Ее результатом должны стать “дорожные карты”, в которых отразятся сведения по изученной территории».

«Необходимо создавать дополнительные условия для привлечения молодежи на село, для организации профессионального образования, чтобы формировать кадровый состав без отрыва от производства, — продолжил Борис Мельниченко. — Надеюсь на постоянное общение с районной администрацией, руководителями сельскохозяйственных предприятий. Наша общая задача состоит в том, чтобы выработать конкретные предложения для исполнительной и законодательной власти».

Директором Агросоюза участники собрания переизбрали Николая Рыжкова.

Помимо назначения участники обсудили вопросы работы агропромышленного комплекса региона и Аграрного союза в 2017 году. Приоритеты обозначил заместитель председателя правительства края — министр сельского хозяйства и торговли Леонид Шорохов.
«Известно, что нынешний год выдался непростым для наших крестьян: в июне были град и засуха, в сентябре — раннее образование снежного покрова. В связи с этим на территориях региона был введен режим чрезвычайной ситуации. Но, несмотря на трудности, мы находимся в тройке лидеров Сибирского федерального округа по производству сельскохозяйственной продукции. Его объем в крае в 2017 году составит не менее 95 млрд рублей, — отметил министр. — За последние годы сделано немало для поддержки и развития сельского хозяйства, в том числе благодаря деятельности Агросоюза и депутатов Законодательного Собрания. В новом году мы продолжим работу по вопросам технической и технологической оснащенности агропромышленного комплекса, глубокой переработке зерна и яиц, повышения сбалансированности производимых кормов».

Контактный зоопарк

Посещение зоопарка — одно из любимых мест времяпровождения детей. Но зачастую мы видим на вольерах таблички: «руками не трогать» или «животных не кормить». В контактном же зоопарке в этом заключается главная изюминка, где имеется возможность не только протянуть руку с лакомством для животного; но и войти в вольер, провести с животным столько времени, сколько захочется.
В таком контактном зоопарке 7 декабря педагоги эколого-биологического отдела МБОУДО «УЦДО» провели познавательную экскурсию для воспитанников и педагогов Ужурской общеобразовательной школы-интернат. Каждый из воспитанников мог свободно покормить понравившегося животного, рассмотреть и погладить его.
Животные всегда играли в жизни человека огромную роль. Прямое взаимодействие с обитателями контактного зоопарка благоприятно влияют на психику и морально-этическое воспитание ребёнка и взрослого. Играя с животными, у людей создаётся хорошее настроение, становится спокойнее. Также обучаются бережному отношению к окружающей природе, воспитываются чувства сочувствия и гуманности, что сегодня не хватает в современном поколении.
Здорово, когда рядом есть четвероногий друг, о котором ты можешь заботиться, и он отвечает тебе взаимностью.

Некос Наталья Юрьевна
Зав. эколого-биологическим отделом ЦДО