Моццарела из "ИСКРЫ"

В ноябре введен в эксплуатацию новый молзавод в ЗАО «Искра». Для Ужура это важное и значимое событие и потому, что предприятие суперсовременное, и потому, что дало новые рабочие места и, конечно же, дополнительные доходы в районный бюджет.На прилавки искровских магазинов поступает продукция молзавода в новой упаковке и в расширенном ассортименте. Ужурцы её оценили по достоинству. К примеру, творожная масса в баночках буквально сметается с прилавков, понравились новые сорта сыров, в том числе и моцарелла. Можно купить молоко разной жирности, как говорится, на любой вкус – от 2,5% до отборного с жирностью 4,2%, а еще и напиток «Снежок», ряженку, варенец кроме уже привычных для нас продуктов. И это только начало. За первый месяц на молзаводе переработка молока достигла 28,5 тонны за сутки (на старом была до 20). Постепенно здесь выйдут на полную производственную мощность – 50 тонн в сутки. Новый молзавод оснащён самым современным импортным и отечественным оборудованием, в производство внедрены последние технологические разработки, в том числе итальянские на производстве сыров. Можно сказать, что сейчас в крае и по оснащению, и по производственной мощности мало найдется достойных конкурентов искровскому молзаводу. А в районе он – единственный и уникальный. Технолог молочного цеха Елена Николаевна Кудашева показала все производственные процессы, вместе с ней я побывала в разных цехах, неизгладимое впечатление осталось от того, какие условия на заводе созданы для его работников. В цехе по производству кисломолочной продукции оборудование такое, что от него невозможно отвести взгляд. Но увидеть сам процесс изготовления молока, ряженки, кефира и другой продукции нельзя, потому что всё закрыто от взора, идёт по трубам, и на это можно взглянуть лишь в определенном месте через смотровое стекло. Автоматизация минимизирует человеческий фактор. На «гора» выдается всё уже в упаковке. Есть линии по производству молока, ряженки, кефира, йогурта, творога, стоит оборудование для производства сметаны, масла и другое. Особое внимание уделяется качеству выпускаемой продукции на всех этапах производства. На молзаводе оборудована собственная лаборатория. Анализы на качество начинаются с момента приёмки молока. В лаборатории для этого имеется самое современное оборудование. На нём определяют кислотность, плотность, точку замерзания, бак-обсеменённость, наличие в сырье антибиотиков, процент влажности в сыре, твороге, масле, жирность молока и другое. Многие приборы проводят анализ в автоматическом режиме. А вот жирность молока определяют, как и прежде, пользуясь центрифугой. Пока что так получается самый точный анализ. – Мы приобрели даже такой прибор, который определяет РН – активную кислотность в молоке, – рассказывает Е.Н. Кудашова. – В современном мире это важный показатель при переработке молока. При этом подчеркну, что с наших ферм на завод молоко поступает только свежее, высшего сорта, не стоит вопрос и о чистоте сырья, настолько у нас мощная и современная очистка молока. Имеется модульная система, где стоит счётчик молока, охладитель, очистка, а ещё и бактофуга, на которой отбиваются бактерии, что особенно ценно в молоке при производстве сыра. Приобрели дегозатор – прибор, который посредством вакуума убирает из молока посторонний запах и привкус, что повышает качество произведенного продукта.
На молзаводе пользуются теперь итальянскими сухими заквасками, но для производства творога делают собственную закваску. Особая гордость – кефирный грибок. Сейчас в стране осталось мало предприятий, где кефир производят на кефирных грибках. Вот почему искровский кефир и качественный, и очень полезный для организма продукт.
В цехах ещё остались свободные места, на которые со временем установят дополнительное оборудование. Со дня на день поступит аппарат для производства сгущённого молока. Мне сказали, что делать его будут по советскому ГОСТу, а значит, скоро ужурцы смогут вспомнить тот самый незабываемый вкус натуральной сгущёнки, который нам был знаком с детства.
В сырном цехе в помещении, где идёт созревание сыров, увидела новые сорта сыра и уже давно полюбившиеся ужурцам «Буковинский, «Российский» и другие сыры. Показали, как делают моцареллу. Предлагаю и вам посмотреть на это и другое на наших снимках.

СИБИРСКИЙ ХЛЕБОРОБ. Татьяна Кулешова.

В Красноярском крае увеличены выплаты за сдачу незаконно хранящегося гражданами оружия

В Красноярском крае продолжается операция «Оружие» и каждый житель может сдать незарегистрированное оружие, самодельные пистолеты, взрывные устройства и получить за это денежное вознаграждение. Постановлением Правительства Красноярского края от 28.11.2017г. №709-п увеличены размеры выплат денежных средств гражданам за сдачу незаконно хранящегося огнестрельного оружия, боеприпасов, взрывчатых веществ и взрывных устройств.
Установлены следующие размеры вознаграждений:
1) за огнестрельное оружие:
боевое ручное стрелковое, служебное оружие, пригодное для производства выстрелов, — 10000 рублей за одну единицу;
боевое ручное стрелковое, служебное оружие, непригодное для производства выстрела, — 5000 рублей за одну единицу;
оружие с нарезным стволом, пригодное для производства выстрела, — 10000 рублей за одну единицу;
оружие с нарезным стволом, непригодное для производства выстрела, — 4000 рублей за одну единицу;
гладкоствольное оружие, пригодное для производства выстрела, — 7000 рублей за одну единицу;
гладкоствольное оружие, непригодное для производства выстрела, — 2000 рублей за одну единицу;
самодельное оружие и оружие самообороны, пригодное для производства выстрела, — 1500 рублей за одну единицу;
самодельное оружие и оружие самообороны, непригодное для производства выстрела, — 1000 рублей за одну единицу;
2) за боеприпасы — 20 рублей за одну единицу;
3) за взрывчатые вещества:
взрывчатое вещество промышленного назначения — 2 рубль за один грамм;
порох — 20 рублей за 100 граммов;
4) за взрывные устройства:
гранаты, снаряды, прочие взрывные устройства, имеющие детонирующее устройство, — 5000 рублей за одну единицу;
гранаты, снаряды, прочие взрывные устройства, не имеющие детонирующего устройства, — 1000 рублей за одну единицу.

Во всех случаях добровольной сдачи огнестрельного оружия, боеприпасов и взрывчатых материалов сдающий в соответствии с действующим законодательством, освобождается от уголовной ответственности за их незаконное хранение.
Оружие следует сдавать в территориальные отделы внутренних дел по месту жительства либо в подразделения лицензионно-разрешительной работы Управления Росгвардии по Красноярскому краю.
Выплаты денежных средств гражданам производятся агентством по обеспечению деятельности мировых судей Красноярского края в установленных размерах путем перечисления денежных средств на указанный гражданином в заявлении счет, открытый в российской кредитной организации.
ВНИМАНИЕ: При обнаружении гранат, снарядов, мин, авиабомб и других взрывчатых предметов и материалов мер по их обезвреживанию и доставке в ОВД не принимать, а незамедлительно сообщить в ближайшую дежурную часть полиции.
По всем возникшим вопросам при сдаче незаконно хранящегося оружия вы можете обратиться по телефону 8-39156-21-0-23.

Инспектор ОЛРР г. Шарыпово Управления Росгвардии по Красноярскому краю
капитан полиции Е.А. Халявина

Агропромышленный союз края возглавил Борис Мельниченко

Председателем правления Агропромышленного союза Красноярского края назначен наш земляк, бывший депутат Законодательного Собрания края Борис Мельниченко, сообщили в пресс-службе министерства сельского хозяйства региона.

В рамках собрания регионального объединения работодателей «Агропромышленный союз Красноярского края» директор ЗАО «Солгонское» Борис Мельниченко был избран председателем правления Агросоюза. На этой должности он сменил экс-председателя Законодательного Собрания края, ныне врио губернатора региона Александра Усса.

«Благодарю за оказанное мне доверие. Пользуясь случаем, сообщу о своих планах на новой должности, — обратился к собранию Борис Мельниченко. — Я буду руководствоваться концепцией устойчивого развития сельских территорий. В ней заключены основные направления деятельности, на которые стоит ориентироваться. Нас ждет большая работа по мониторингу социально-экономической жизни районов края. Ее результатом должны стать “дорожные карты”, в которых отразятся сведения по изученной территории».

«Необходимо создавать дополнительные условия для привлечения молодежи на село, для организации профессионального образования, чтобы формировать кадровый состав без отрыва от производства, — продолжил Борис Мельниченко. — Надеюсь на постоянное общение с районной администрацией, руководителями сельскохозяйственных предприятий. Наша общая задача состоит в том, чтобы выработать конкретные предложения для исполнительной и законодательной власти».

Директором Агросоюза участники собрания переизбрали Николая Рыжкова.

Помимо назначения участники обсудили вопросы работы агропромышленного комплекса региона и Аграрного союза в 2017 году. Приоритеты обозначил заместитель председателя правительства края — министр сельского хозяйства и торговли Леонид Шорохов.
«Известно, что нынешний год выдался непростым для наших крестьян: в июне были град и засуха, в сентябре — раннее образование снежного покрова. В связи с этим на территориях региона был введен режим чрезвычайной ситуации. Но, несмотря на трудности, мы находимся в тройке лидеров Сибирского федерального округа по производству сельскохозяйственной продукции. Его объем в крае в 2017 году составит не менее 95 млрд рублей, — отметил министр. — За последние годы сделано немало для поддержки и развития сельского хозяйства, в том числе благодаря деятельности Агросоюза и депутатов Законодательного Собрания. В новом году мы продолжим работу по вопросам технической и технологической оснащенности агропромышленного комплекса, глубокой переработке зерна и яиц, повышения сбалансированности производимых кормов».

Михайловский гусь 2017!


Жителей и гостей Ужурского района ждут 16 декабря в селе Михайловка на Дне гуся!
Большой районный праздник «Михайловский гусь» уже стал брендом района, и в 2017 году пройдёт в пятый, юбилейный, раз.

На главной площадке выступят лучшие солисты и творческие коллективы Ужурского и соседних районов. Увлекательная культурная программа будет интересна и детям, и взрослым.
В 11 часов откроется ярмарка, где можно будет купить сельскохозяйственную продукцию, памятные «михайловские сувениры», а самое главное – понравившуюся гусиную тушку к новогоднему столу по приятной цене.
Кульминационным моментом праздника станет награждение победителя в номинации «Гигант-2017»: хозяину, вырастившему самого большого гуся, вручат ЖК-телевизор. Также ценными призами наградят победителей в номинациях «Гусиные лакомства» и «Музейный экспонат «Михайловский гусь».
Горячий чай, солдатская каша, свежая выпечка, сочный шашлык, аттракционы, мастер-классы и, конечно, хорошее предновогоднее настроение ждут на празднике каждого!

Контактный зоопарк

Посещение зоопарка — одно из любимых мест времяпровождения детей. Но зачастую мы видим на вольерах таблички: «руками не трогать» или «животных не кормить». В контактном же зоопарке в этом заключается главная изюминка, где имеется возможность не только протянуть руку с лакомством для животного; но и войти в вольер, провести с животным столько времени, сколько захочется.
В таком контактном зоопарке 7 декабря педагоги эколого-биологического отдела МБОУДО «УЦДО» провели познавательную экскурсию для воспитанников и педагогов Ужурской общеобразовательной школы-интернат. Каждый из воспитанников мог свободно покормить понравившегося животного, рассмотреть и погладить его.
Животные всегда играли в жизни человека огромную роль. Прямое взаимодействие с обитателями контактного зоопарка благоприятно влияют на психику и морально-этическое воспитание ребёнка и взрослого. Играя с животными, у людей создаётся хорошее настроение, становится спокойнее. Также обучаются бережному отношению к окружающей природе, воспитываются чувства сочувствия и гуманности, что сегодня не хватает в современном поколении.
Здорово, когда рядом есть четвероногий друг, о котором ты можешь заботиться, и он отвечает тебе взаимностью.

Некос Наталья Юрьевна
Зав. эколого-биологическим отделом ЦДО

Фестиваль открытых сердец

Открытый фестиваль творчества людей с ограниченными возможностями здоровья «Душа всегда свободна» – это больше, чем смотр талантов. Это восхищение силой духа и до боли в сердце щемящее сочувствие, это удивительные творческие открытия и неординарные люди, умеющие увидеть красоту в обычных вещах.
Фестиваль «Душа всегда свободна» традиционно проходит в декаду инвалидов, и в 2017-ом году он состоялся уже в восьмой раз. Его всегда отличает атмосфера особой доброжелательности, теплоты и чуткости, которые так важны в мире людей, имеющих ограничения по здоровью. И возможно, именно это ежегодно привлекает к нему такое большое число участников. Вот и в этот раз более 60-ти человек приехали 2 декабря в Ужурский РДК, чтобы показать свои таланты в концертной программе и плоды рукоделия на выставке декоративно-прикладного и изобразительного искусства.
Ужур гостеприимно встретил делегации из Шарыпово, Боготола, Назарово, Новосёлово. Впервые на фестиваль приехали красноярцы. Ответственно подошли к выступлению и участники-хозяева из Ужура, а также Кулуна, Локшино, Златоруновска, Белой Рощи.
Их приветствовали официальные лица, с духовными словом обратился иерей Петропавловского храма Павел Третьяков. Батюшка очень верно отметил, пожалуй, главную цель проведения этого фестиваль. «На подобные мероприятия мы собираемся за ради радости общения, – сказал отец Павел. – Когда мы с вами встречаемся, общаемся, смотрим друг другу в глаза, делимся маленькими победами и достижениями, мы заряжаем друг друга положительной энергией. Потом разъезжаемся и вновь ждём радости общения, готовимся к встрече».
К долгожданной творческой встрече 2017-го года концертные номера подготовили 32 участника. Самой массовой традиционно стала номинация «Вокал» и её составная часть «Жестовая песня», отличительная особенность которой в том, что так поют люди с нарушениями слуха. Выступали солисты, дуэты и ансамбли. Истинное удовольствие доставило художественное чтение и слово: басня, исполненная в лицах Дмитрием Мостовым (с. Новосёлово), стихи собственного сочинения Валентины Прутко (п. Златоруновск), трогательное обращение к маме Сергея Першина (Назарово), глубоко прочувствованные философские размышления Зои Зезюля (Назарово). Инструментальное исполнительство, хореография, театральное искусство – в этих номинациях тоже выступили и заслуженные таланты, не первый раз выходящие на ужурскую сцену, и новые звёзды.
На фестивале «Душа всегда свободна» не присуждают призовых мест, все его участники получили дипломы и подарки, средства на которые выделило управление социальной защиты населения Ужурского района. Но есть традиция – вручать Гран-при участнику, который больше всех удивил и восхитил экспертов и зрителей. В этом году им стал театр песни «Поющие руки» (Дворец труда и согласия, г. Красноярск). Его артисты – слабослышащие люди разных возрастов. Этот творческий коллектив существует уже более 20-ти лет, и многие его участники становились лауреатами конкурсов разных масштабов, в том числе и всероссийских. Их руки действительно поют, завораживая и наполняя эмоциями зрительный зал.
К сожалению, тяжелые недуги не обошли стороной ни одного из участников фестиваля – ни крохотную девчушку, ни красивую девушку, ни взрослого мужчину, ни пожилую женщину. Но, к счастью, судьба одарила их талантами, наделила богатым внутренним миром и свободной душой. И спасибо всем организаторам этого замечательного, душевного праздника – фестиваля, дающего возможность самовыражения и дарящего радость общения.

Алена ШАХОВА
Фото автора

Синичкин день

C 7 по 24 ноября 2017 года педагогами МБОУ ДО «Ужурский центр дополнительного образования» эколого-биологического отдела, была проведена акция-конкурс «Синичкин день» . Конкурс призван на вовлечение родителей (педагогов) в совместную деятельность и выявление талантов обучающихся, продемонстрировать художественно-эстетические и творческие способности, и природоохранной деятельности.
Всего в акции учувствовало 177 человек. И конкурсные работы были оценены таким образом:
Наминация: «Творческие работы):
Локшино:
1место- Котельникова Татьяна
Дубакова Валерия
2место – Петров Максим
Халимов Тимур
3 место – Алябьева Екатерина
Матвеева Арина.
Златоруновск:
1 место – Калинина Ангелина.
Ашпан:
1 место — Мамаев Александр
Худякова Анжела
Крутояр:
1 место – Стонайте Диана
Кирилкина Вероника
Кужель Руслан
Матейкина Кристина
2 место – Леонов Артем
3 место – Терехов Максим
Крюченко Анастасия.
Малый Имыш:
1 место – Потехина Диана
Юдина Дарья.
МБОУ СОШ №1:
1 место – Жилин Данил
Понамарёва Дарья
Багаева Екатерина
2 место – Редькин Ярослав
Потехина Татьяна
Проданчук Алёна
3 место – Кудрявцев Артём
Новикова Виктория
Парфенова Снежана
Берёзовый лог:
1 место – Чипакова Замиря
Мамедов Юсиф
2 место – Безрукова Алёна
Куракина Юлия
3 место – Гончаров Кирилл
Ильинка:
1 место – Юрченко Марина
2 место – Полуводова Карина
3 место – Лысенко Снежана
ЭБО:
1 место- Чеснакова Алина
Харина Полина
2 место – Марьям Саакян
Хрустовская Вероника
3 место – Раловец Тимофей
Жигман Родион.

Номинация «Птичий кадр»:
1 место – Воронин Степан (Кулун)
Лаврентьева Елизавета (МБОУ СОШ №1)
2 место – Бимаев Александр (Михайловка)
3 место – Рубцова Виктория (Михайловка)
Жуков Сергей (Михайловка)
Комаров Савелий (МБОУ СОШ №2)

Номинация «Добрая зима»:
1 место – Давыденко Екатерина (Ильинка)
Матвеева Екатерина (Локшино)
Тарасенко Никита (ЭБО)
2 место – Спиридонова Вероника (Ильнка)
Шарых Анна (Ильинка)